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Cashewkerne sind dank ihrer hervorragenden Eigenschaften, die jedes Gericht geschmacklich aufwerten und ihm eine knusprige Note verleihen, sehr gefragt. Cashewnüsse sind auch ein perfekter Verbündeter bei der Kontrolle des Cholesterinspiegels und der Stärkung unseres Immunsystems.
Sie sind der ideale Aperitif zum Bier, und man kann sie nicht nur als Snack verwenden, sondern auch in einem Salat als Beilage, in einer Creme oder Suppe, als Zwischenmahlzeit oder mit verschiedenen Käsesorten servieren. In Asien gewinnen Cashewkerne in der Küche immer mehr an Bedeutung und werden zu allen möglichen Gemüse- und Fleischgerichten und sogar zu Desserts hinzugefügt. Nicht zu vergessen die Veganer: Cashewnüsse werden häufig zur Herstellung von Cremes oder Buttersorten verwendet, um Milchfette zu ersetzen.
| NÄHRWERTANGABEN | Pro 100 g |
| Kalorien ( KJ/kcal)
|
2443/587 |
| Fett gesamt
|
43,9 g |
| davon gesättigt fettsäuren
|
7,8 g |
| Kohlenhydrate
|
29 g |
| Zucker
|
5,9 g |
| Ballaststoffe
|
3,3 g |
| Eiweiẞ
|
18,2 g |
| Salz
|
0,03 g |
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