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Les noix de pécan peuvent être consommées seules en apéritif ou comme ingrédient de nombreux plats, sucrés ou salés. En plus d’être délicieuses, douces au palais et aromatiques, les noix de pécan sont reconnues comme un aliment bénéfique en raison de leur action protectrice contre les maladies cardiaques.
Les noix de pécan, également appelées noix américaines, se distinguent par leur forme allongée et leur couleur rougeâtre, et ont un goût sucré de noix. Ces noix proviennent d’un arbre connu scientifiquement sous le nom de Carya illininensis. Les noix de pécan présentent des haut niveaux de zinc, de magnésium, de potassium, de vitamines A, B et E. Ces noix sont fortement recommandées dans tout régime alimentaire, en particulier pour les femmes enceintes, car elles contiennent un niveau élevé d’acide folique. Ils offrent également des acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9.
La recette de la tarte aux noix de pécan est probablement la plus connue. Il s’agit d’un dessert américain typique pour les fêtes telles que Thanksgiving et Noël. Si vous voulez connaître cette délicieuse recette, n’hésitez pas à visiter notre blog.
| INFORMATION NUTRITIONNELLE | PAR 100 g |
| Calories ( KJ/kcal)
|
2928/708 |
| Graisse totale
|
71,5 g |
| dont saturé
|
6,1 g |
| Glucides
|
4,7 g |
| Sucres
|
4,1 g |
| Fibres
|
8,3 g |
| Protéines
|
9,2 g |
| Sel
|
0,01 g |
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